باکمال – «سوچه دو» یک اصطلاح قدیمی و به معنی جایگاهی است که کوزه های آب را داخل آن می گذاشتند تا نیفتد و بشکند . جنس سوچه دو ، سفالی بود تقریبا به شکل هشت انگلیسی بزرگ که لبه و دیواره آن حدود ۲۰ سانتی متر بالا آمده بود تا وقتی تنگ سفالی آب را داخل آن قرار دهند چپه نشود و آب هایش نریزد یا بشکند . در قدیم مثل حالا نبود که هر یک از اعضای خانواده به محض اینکه تشنه شد درب یخچال را باز کند و از پارچ داخل یخچال ، آب سرد بنوشد یا حتی با یخچال های جدید که جایگاهی در درب یخچال برای برداشت آب با لیوان تعبیه شده بتوان با قرار دادن لیوان در آن جایگاه و فشار دادن اهرم ، آب سرد استفاده کرد . در گذشته مردم برای تأمین آب شرب ، سختی های زیادی را متحمل می شدند . و خبر از یخچال در خانه های نبود و فرزندان خانواده مسئول آوردن آب شرب از حوض انبارها بودند لذا یک یا دو کوزه سفالی را از خانه بر می داشتند و روانه حوض انبار می شدند در هر محله یک یا دو حوض انبار وجود داشت و هرکدام ۲۰ تا ۴۰ پله داشت به طوریکه از ورودی دالان حوض انبار ، محل برداشت آب که شیر بزرگ برنجی در آن تعبیه شده بود دیده نمی شد . و پسرها و دخترها یا خانم ها و آقایان می بایست با یک یا دو کوزه خالی مسیر منزل تا حوض انبار را پیاده یا با دو چرخه طی می کردند و سپس از حدود ۳۰ پله پایین می رفتند و کوزه ها را آب می کردند و بعد با دو کوزه ی پر از آب از این همه پله بالا می آمدند و روانه ی منزل می شدند . گاهی ممکن بود یکی یا هر دو کوزه ی آب بر اثر زمین خوردن یا اتفاق دیگری بشکند که توجیه کردن شکستن کوزه پیش پدر و مادر مصیبت بود . البته آوردن آب از حوض انبارها ، بیشتر توسط پسرها انجام می شد . و دخترها کمتر به حوض انبار می رفتند . وقتی کوزه ها را آب می کردند و به سلامت به منزل می آوردند آن ها را در «سوچه دو» قرار می دادند و شب که می گذشت بیشتر سرد می شد و سردی آب در کوزه به طور طبیعی حفظ می شد . و آب گوارا و سردی داشت . و مردم سر تا سر تابستان به همین شکل آب شرب خود را تأمین می کردند .
