باکمال – قروت یک ماده ی لبنی است که وقتی شیر را مای می زنند و به ماست تبدیل می کنند ماست ها را می جوشانند و در یک فرایند تخصصی وقتی حدود چهار پنجم ماست ها جوشید و یک پنجم باقی ماند و به اندازه ی مناسب سفت شده پس از سرد شدن آن را در کیسه ای پارچه ای می ریزند تا باز هم آب آن خوب خارج
باکمال – در قدیم حجاجی که از سفر مکه باز می گشتند حداقل تا سه سال هر سال یک گوسفند فربه را قربانی می کردند و برای تیمن و تبرک بین همسایه ها و فامیل وابسته توزیع و تقسیم می کردند . در آن زمان اگر چه تکه های گوشت کوچک بود و در حد یکصدگرم (دو سیر فردوس ) بیشتر نبود اما ممکن بود از ۱۰ جا برای یک
باکمال – ۵ سال قبل بود که آقای مهندس اکبری رئیس شورای اسلامی شهر فردوس ، دانش آموزان کلاس اول را که حدود چهل سال قبل همکلاس بودند و هرکدام از آنها برای خود مردی شده بودند و دارای زن و فرزند بودند کلاس اول آن زمان را دوباره با همان معلم جناب آقای مجد میرزایی تشکیل داد و دانش آموزان بزرگ سال تکرار کلاس اول را برای بار دیگر
باکمال – سبک زندگی در گذشته متفاوت بود و مثل این زمان نبود .خانواده ها اغلب عیال وار و تعداد فرزندان معمولا از ۵ تا به بالا بود و خانواده های زیادی بودند که حتی تا ۱۰ فرزند هم داشتند . سبک زندگی به گونه ای بود که والدین اصرار داشتند که فرزندان بایستی غروب در خانه باشند و شب حق بیرون رفتن را نداشتند مگر برای جلسه ی قرآن
باکمال – غربل و چغل دو ابزار و وسیله مهم درزندگی های قدیم بود کاربردا ین دو وسیله در منازل اغلب مردم به طور اعم و کشاورزان به طور اخص بسیار بالا بود . وقتی خرمن های گندم و جو را با «بردو» می کوبیدند و در اصطلاح نرم می کردند بایستی با کاجک به هنگام وزش باد مناسب ، کاه را از گندم جدا می کردند و با توجه به اینکه گاهی
صُومُوا تَصِحّوُا (روزه بگیرید تا سالم شوید ) باکمال – در قدیم ماه مبارک رمضان شور و حال خاصی داشت و مردم مشتاقِ درک این ماه و به خصوص شب های قدرش بودند در ماه مبارک رمضان اکثر قریب به اتفاق افراد مکلف ، روزه می گرفتند مگر تعداد اندکی که بر اثر بیماری یا کهولت سن قادر نبودند روزه بگیرند بقیه مردم حتی نوجوانان قبل از رسیدن به سن
باکمال – در گذشته وقتی دانش آموزان وحتی خانواده ها هوس تخمه می کردند ؛ تخمه های موجود در بازار شامل : تخم خربزه ، تخم ژاپنی (تخم هندوانه قرمز رنگ )تخم کدو و تخم آفتاب گردان بود و اغلب دانش آموزان و خانواده ها به علت عدم استطاعت مالی از تخم خربزه یا همان ( دَنه شَم ) استفاده می کردند و تعداد انگشت شماری در شهر قادر بودند
باکمال – دلن دروا یک اصطلاح قدیمی است که در فردوس خیلی کاربرد داشته است و معنای امروزی آن دلواپسی و نگرانی است و زمانی که یکی از اعضای خانواده پدر یا مادر و یا یکی از فرزندان به مسافرت و یا سربازی می رفت بقیه ی اعضای خانواده چون از او بی خبر بودند دلن دروا می شدند به خصوص مادر خانواده از همه بیشتر دلن دروا بود. اگرچه
باکمال – دلبندی همان دل و جگر گوسفند ، شامل جگر سیاه یا کبد ، شش و ریه که در اصطلاح فردوسی سُل گفته می شود ، دل یا قلب و دو کلیه می باشد که مردم از قصابی ها تهیه و نسبت به طبخ آن به اشکال مختلف اقدام و نوش جان می کنند . در قدیم همه این ها را با هم می فروختند ولی امروزه هرکس هر کدامش
باکمال – اوایل سال ۱۳۵۸ بود و هنوز چند ماهی از پیروزی انقلاب اسلامی نگذشته بود . مرحوم پدرم سرگیجه داشت و هر روز به همان لهجه فردوسی می گفتند «سر گرد و دروم» در یکی از روزها هنگامی که با موتورسیکلت از محل کار به خانه برمی گشتند بر اثر سرگیجه یا همان سرگردو به زمین خورده بودند و مقدار کمی زخم های سطحی در دست ها و سر
